fundacja

Zielony Reset

Zielony Reset to inicjatywa ekspercka działająca na rzecz transformacji systemu żywnościowego w sposób korzystniejszy dla zdrowia ludzi, środowiska i zwierząt. Analizujemy nie tylko skutki obecnego modelu, ale także mechanizmy, które go podtrzymują: polityki publiczne, programy wsparcia, łańcuchy dostaw, praktyki rynkowe, sposób komunikowania innowacji oraz założenia, które często pozostają niewidoczne. Interesują nas miejsca, w których wartościowe rozwiązania już istnieją, lecz nie osiągają większej skali z powodu barier systemowych, informacyjnych, instytucjonalnych lub braku współpracy.

Łączymy research, myślenie systemowe i komunikację złożonych zagadnień. Przygotowujemy raporty i analizy, oceniamy rzeczywisty wpływ proponowanych rozwiązań, wskazujemy ryzyko przenoszenia kosztów środowiskowych w inne miejsce systemu oraz badamy, czy dane działania prowadzą do głębszej zmiany, czy jedynie optymalizują istniejący model.

Szczególnie interesują nas możliwości skracania ścieżek surowców i składników odżywczych, lepsze wykorzystanie roślin strączkowych i białek roślinnych, rozwój mikroalg i innych nowych źródeł składników funkcjonalnych, a także rozwiązania ograniczające presję na zwierzęta i ekosystemy.

Poznaj Zielony Reset
Zobacz ofertę współpracy

Zielony Reset rozwija również ofertę współpracy dla firm, instytucji, organizacji i zespołów projektowych. Obejmuje ona raporty i analizy strategiczne, ocenę wpływu i konsekwencji systemowych, analizę potrzeb zdrowotnych i informacyjnych oraz barier upowszechnienia, ocenę komunikacji i marketingu, a także mapowanie innowacji, rynku i potencjalnych partnerów.

Naszym celem nie jest tworzenie kolejnych ogólnych deklaracji o zrównoważonym rozwoju. Chcemy pomagać odróżniać rozwiązania, które tylko przesuwają problem, od tych, które mogą rzeczywiście zmieniać system — oraz przekładać wiedzę, innowacje i dobre intencje na bardziej konkretne kierunki działania.

Najnowsze artykuły i analizy

  • Kryzys wodny to lustro dla polskiego rolnictwa: dlaczego retencja to za mało

    Woda jest zasobem zdrowia publicznego, bezpieczeństwa żywnościowego, ekosystemów, rzek, mokradeł i przyszłych pokoleń. Dlatego polityka wodna nie może odpowiadać wyłącznie na pytanie, jak dostarczyć więcej wody do obecnego modelu produkcji. Musi także pytać, czy ten model jest tym, który warto… more ›

  • Zgłębiając omega-3: ALA, EPA, DHA i całe to żywieniowe ulala!

    Ryby, algi i jeden z najbardziej zagmatwanych składników odżywczych — nawet eksperci czasem się w tym gubią…. Kwasy omega-3 należą do tych składników, o których słyszał niemal każdy. Mają być ważne dla serca, mózgu, wzroku i rozwoju dzieci. Wiemy, że… more ›

  • Jak odpowiedzieć na petycję o omega-3, nie odpowiadając na pytanie

    NIZP PZH wyjaśnia nam biochemię. Tylko co z tego wynika dla osoby, która nie je ryb? W lutym 2026 roku Fundacja Zielony Reset skierowała petycję dotyczącą aktualizacji oficjalnych informacji o kwasach omega-3, a zwłaszcza o źródłach DHA i EPA dla… more ›

  • Rolnictwo węglowe, ekoschematy i bioekonomia: czy poprawiamy system, czy projektujemy go na nowo?

    W debacie o rolnictwie często pojawiają się słowa, które brzmią nowocześnie i odpowiedzialnie: rolnictwo węglowe, ekoschematy, bioekonomia, gospodarka obiegu zamkniętego, zarządzanie składnikami odżywczymi. To ważne pojęcia. Nie chodzi o to, żeby je wyśmiewać albo uznać za „ściemę”. Problem jest subtelniejszy… more ›

  • Brakujący rachunek polskiej polityki rolnej

    Odpowiedź Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi na wniosek o informację publiczną pokazuje ważną lukę w polskiej polityce żywnościowej. MRiRW przyznaje, że nie posiada i nie prowadzi analiz porównujących, ile kalorii, białka lub innych składników odżywczych finalnie dostępnych dla ludzi uzyskuje… more ›

  • Dieta roślinna pod lupą, dieta mięsna pod ochroną

    Polska nie choruje od nadmiaru diet roślinnych. Dlaczego więc państwo traktuje je jak ryzyko, a dominujący model wysokomięsny jak normę wymagającą tylko łagodnej korekty? Dieta roślinna w Polsce musi stale udowadniać, że jest bezpieczna. Musi tłumaczyć białko, B12, DHA/EPA, wapń,… more ›

  • Dieta roślinna i Omega-3 w polityce zdrowia publicznego

    W lutym 2026 r. skierowałam do Ministerstwa Zdrowia oraz Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego PZH-PIB / Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej petycję w sprawie aktualizacji krajowych wytycznych żywieniowych oraz normatywnego uznania diety roślinnej. Chodziło o uznanie, że dieta roślinna i wysokoroślinna powinna… more ›

  • Jakie rolnictwo wspieramy?  

    Bardzo łatwo sprowadzić temat żywności i transformacji rolnictwa do wojny kulturowej.Mięso kontra rośliny. Rolnicy kontra ekolodzy. Tradycja kontra nowoczesność. Wieś kontra miasto.Ale pytanie jest znacznie bardziej podstawowe. A mianowicie: Czy państwo wie, co robi? Czy państwo wie, jakie ścieżki produkcji… more ›

  • Transformacja żywności: w poszukiwaniu kierunków, które mogą wywołać przyspieszenie zmiany

    Od lat temat żywności funkcjonuje w Polsce głównie w wąskich bańkach: aktywistycznych, eksperckich, rolniczych czy środowiskowych. Każda z nich mówi swoim językiem, a debata publiczna – zwłaszcza polityczna – omija ten obszar szerokim łukiem. Tymczasem to właśnie jedzenie, rolnictwo i… more ›

  • Czas na Strategię Polskiego Białka Roślinnego

    Roślinne rolnictwo i żywność – to krok w stronę bezpiecznej, zielonej Polski, Europy i świata. Przez dziesięciolecia kraje rozwinięte promowały mięso i nabiał jako symbol nowoczesności.Kampanie reklamowe, dopłaty i system dotacji ukształtowały nasze stoły, pola i przyzwyczajenia.Dziś wiemy, że ten… more ›